2023年6月26日のレシピ

ゆずこしょう風味のじゃことちくわの和風チャーハン

1人分

ご飯

茶碗1杯分(150g)

ちりめんじゃこ

大さじ2

ちくわ

1/2本

梅干し

中1個

塩昆布

ひとつまみ

青じそ

1枚

ゆずこしょう

適量

サラダ油

小さじ2

• (1)梅干しは種を取り除き、細かく切ります。ちくわは小口切りにします。ちりめんじゃこは平らな皿に入れ、電子レンジ(500W)で約1分間加熱します。塩昆布は千切りにします。
• (2)フライパンにサラダ油を熱し、ゆずこしょう、ちくわを炒め、ご飯、ちりめんじゃこを加え、お玉の底で押しながら炒めます。
• (3)仕上げに(1)の梅干し、塩昆布を加えて混ぜ合わせて皿に盛り、千切りにした青じそを添えます。