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所要時間:20~30分
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エネルギー:506kcal(1人分換算)
2人分
- ウインナーソーセージ
- 2本
- グリーンアスパラガス
- 4本
- スナップえんどう
- 4本
- パプリカ(黄)
- 1/4個
- 紫玉ねぎ
- 1/4個
- ベビーリーフ
- 適量
- ミニトマト
- 2個
- ご飯
- お茶碗2杯分(300g)
- (ホワイトグレービーソース)
- ・豚ひき肉
- 50g
- ・薄力粉
- 大さじ1
- ・牛乳
- 200ml
- ・塩
- 少々
- ・黒こしょう
- 少々
- ・ドライハーブ(タイム、オレガノなど)
- 小さじ1
- ・オリーブ油
- 少々
- (1)グリーンアスパラガス、スナップえんどうは下ゆでし、パプリカとともに食べやすい大きさに切ります。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
- (2)フライパンでウインナーソーセージ、グリーンアスパラガス、パプリカを焼き、塩(分量外)をふってから取り出します。
- (3)ホワイトグレービーソースを作ります。同じフライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉、薄力粉を炒めます。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、ドライハーブ、塩、黒こしょうで味を調えます。
- (4)器にご飯を盛り、ベビーリーフ、(2)、スナップえんどう、水気を切った紫玉ねぎ、半分に切ったミニトマトをのせ、(3)をかけます。