2023年2月27日のレシピ

水菜とひじきのサラダ

2人分

水菜

1/2袋

乾燥芽ひじき

大さじ1(山盛り)

ちりめんじゃこ

10g

しょうゆ

大さじ1

酢

大さじ1/2

しょうが(おろし)

小さじ1(山盛り)

ゆずこしょう

小さじ1

オリーブ油

小さじ1

• (1)水菜の根元を切り落としてよく洗い、水気を切ります。3cm程度のざく切りにします。
• (2)芽ひじきを水で戻してよく洗い、水気を切ります。
• (3)ボウルに水菜と芽ひじき、ちりめんじゃこを入れ、オリーブ油を加えてよく和え、オイルをコーティングするように混ぜ合わせます。
• (4)別の器でしょうゆ、酢、おろししょうが、ゆずこしょうをよく混ぜてから(3)のボウルに加え、サックリと混ぜ合わせ、盛り付けてできあがりです。