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2020年11月17日のレシピ

しめじのくるみ和え

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:106kcal(1人分換算)

しめじのくるみ和え

材料

2人分

しめじ
1/2パック
生しいたけ
2枚
少々
適量
ごま油
小さじ1/2
鶏ささ身
1本
サラダ水菜
1/4パック
くるみ
大さじ2
(合わせだれ)
・酒
小さじ1
・しょうゆ
大さじ1/2
・練りわさび
小さじ1/2

調理の手順

  • (1)しめじは石突きを取り、小房に分けます。生しいたけは千切りにします。塩、酒、ごま油の半量をかけてアルミホイルにのせ、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約4分)。
  • (2)鶏ささ身は筋を取り、塩、酒、残りのごま油をふりかけて水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約6分)。焼き上がれば食べやすい大きさにさきます。
  • (3)サラダ水菜は5cmの長さに切り、冷水につけます。
  • (4)くるみはガス高速オーブンで焼きます(160℃ 約10分)。焼き上がれば粗みじんに切ります。
  • (5)合わせだれを作り、(4)を混ぜます。
  • (6)(1)のきのこ類、(2)の鶏ささ身、(3)のサラダ水菜を、(5)の合わせだれで和えて器に盛ります。

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