2020年10月7日のレシピ

ブロッコリーとツナのディップ

4人分

ブロッコリー

1/2個(150g)

玉ねぎ

1/4個

ツナ(缶詰・ライトタイプ)

2缶(140g)

オリーブ油

大さじ1

酒

大さじ3

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

バゲット

適量

• (1)ブロッコリーの根元の乾いている部分を切り落とし、下から切り込みを入れて、包丁でめくるようにかたい筋の皮をむきます。
• (2)上の緑(蕾)の部分を手で細かく手でさいて、さらに細かくちぎります。茎の部分は包丁で細かく刻みます。
• (3)玉ねぎをみじん切りにします。
• (4)フライパンを熱してオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
• (5)ブロッコリーを加えてサッと混ぜ、酒とツナを汁ごと加えてヘラでほぐしながら炒めます。
• (6)ツナが細かくほぐれたら、塩、こしょうを加えて味を調えてできあがりです。バゲットなどに添えていただきます。