2020年10月17日のレシピ

みそナポリタン

2人分

スパゲッティ

160g

ハム

4枚

長ねぎ

10cm

絹さや

10枚

焼きのり

全形1/2枚

塩

適量

酒

大さじ1

サラダ油

少々

(A)

・トマトケチャップ

大さじ4

・みそ

小さじ2

• (1)湯を沸かし、塩(1Lに対して15g)を加えてスパゲッティをゆでます。途中、筋を取った絹さやをサッとゆでて水にさらし、斜め薄切りにしておきます。※ゆで汁(大さじ2)は取っておきます。
• (2)ハムは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンでサッと炒め、酒をふります。
• (3)スパゲッティのゆで汁(大さじ2)と、合わせた(A)を(2)に加え、ゆで上がったスパゲッティ、絹さやを加えて和えます。
• (4)器に盛り、焼きのりを手でもんでトッピングします。