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2020年9月28日のレシピ

なめこと牛肉のごま山椒炒め

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:443kcal(1人分換算)

なめこと牛肉のごま山椒炒め

材料

2人分

なめこ
2パック(160g)
牛バラ肉
150g
青ねぎ
10本(30g)
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
いりごま(白)
小さじ1
粉山椒
少々

調理の手順

  • (1)なめこをサッと洗い、青ねぎはざく切りにします。
  • (2)フライパンでごま油を温め、牛肉を広げて入れます。牛肉の上に砂糖をふりかけ、片面に焦げ目が付くまで混ぜたりせず、中火で焼きます。
  • (3)牛肉を裏返し、少し焦げ目が付いたら、なめこを加えてサッと混ぜます。
  • (4)しょうゆを加えて混ぜ、青ねぎを加えて素早く混ぜながら炒め、盛り付けます。
  • (5)ごまと粉山椒をふりかけてできあがりです。

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