2020年7月11日のレシピ

新しょうがと牛肉のしぐれ煮

2人分

牛肉(切り落とし)

100g

新しょうが

50g

青ねぎ

1本

酒

大さじ1・1/2

砂糖

大さじ1

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ1・1/2

• (1)新しょうがは千切りにし、青ねぎは小口切りにします。
• (2)鍋に牛肉と酒を入れ、火にかけます。沸騰したら新しょうが、砂糖、みりんを加えてふたをし、5分ほど煮ます。
• (3)しょうゆを加え、汁気が少なくなるまで煮て、仕上げに青ねぎを加えて混ぜます。