2020年7月22日のレシピ

にらたっぷりピリ辛チヂミ

1人分

豚肉(薄切り)

40g

にんじん

1/8本(10g)

にら

1/4束(40g)

塩

少々

こしょう

少々

小麦粉

1/4カップ

片栗粉

1/4カップ

水

75ml

ごま油

小さじ1/2

サラダ油

小さじ2

(たれ)

・ぽん酢しょうゆ

大さじ1

・砂糖

小さじ1/2

・コチュジャン

小さじ1/2

• (1)豚肉は4cm幅に切り、塩、こしょうで下味を付けます。にんじんはスライサーなどを使って千切りにし、にらは4cmの長さに切ります。
• (2)ボウルに小麦粉、片栗粉、塩、水、ごま油を入れて混ぜ、にんじん、にらを加えて全体を混ぜ合わせます。
• (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)を流し入れて豚肉を上にのせ、両面がカリッとなるまで焼きます。
• (4)たれの材料を混ぜ合わせ、(3)をつけていただきます。