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所要時間:60分以上
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エネルギー:139kcal(1/6箱分換算)
流し缶(小)1台分
- きゅうり(寒天寄せ用)
- 1本
- かに(缶詰)
- 50g
- レモン果汁
- 少々
- (炒り卵)
- ・卵
- 1個
- ・塩
- 少々
- 寒天
- 1本
- 水
- 2カップ
- 塩
- 小さじ1/2弱
- (梅肉マヨネーズ)
- ・梅干し
- 1個
- ・マヨネーズ
- 1/2カップ
- きゅうり
- 適量
- 青じそ
- 適量
- (1)きゅうりは薄い小口切りにし、塩を当て、サッと水洗いして、水気を絞っておきます。
- (2)かにはほぐしてレモン果汁をふりかけ、卵は塩を加えて細かい炒り卵を作ります。
- (3)寒天は30分以上水につけて戻し、水気を絞って、分量の水とともに火にかけて煮溶かし、塩を加え、裏ごしを通します。
- (4)(3)に(1)、(2)を入れ、水でぬらした流し缶に流し入れ、冷やしかためます。
- (5)梅干しの種を取り除き、包丁でたたいてマヨネーズと合わせたものをきゅうりをくりぬいた器に詰め、青じそとともに添えます。