2020年6月21日のレシピ

牛肉のオクラおろしがけ

4人分

牛カルビ肉

300g

(焼き肉のたれ)

・しょうゆ

大さじ3

・みりん

大さじ3

・酒

大さじ2

玉ねぎ

30g

にんにく

1片

ごま(白)

小さじ2

オクラ

5～6本

大根

300g

トマト

1個

サラダ油

大さじ1

• (1)焼き肉のたれの材料を鍋に入れて沸騰させ、冷まします。
• (2)玉ねぎとにんにくはすりおろし、ごまと一緒に(1)に加えて混ぜておきます。
• (3)オクラは塩(分量外)をまぶしてゆで、小口切りにします。大根はおろして水気を切り、オクラと混ぜ合わせます。トマトは食べやすい大きさに切ります。
• (4)フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼きます。
• (5)牛肉を皿に盛り、(3)を添え、(2)をかけていただきます。