2020年5月27日のレシピ

じゃがいものインド風炒め

4人分

じゃがいも

300g

鶏むね肉

100g

(A)

・バター

20g

・サラダ油

大さじ1

白ワイン

大さじ2

(B)

・チリパウダー

大さじ1/4

・ガラムマサラ

大さじ1/4

・カレー粉

大さじ1/2

塩

少々

• (1)じゃがいもは皮付きのままくし形切りにします。
• (2)鶏肉は1cm幅に切ります。
• (3)フライパンに(A)を熱し、(1)を加えて中火でゆっくりと炒めます。
• (4)竹串を刺して、スッと通るようになれば(2)を加えて炒め、白ワインを加えます。
• (5)(B)を加えて焦がさないように炒め、粉っぽくなくなれば塩で味を調えます。