2020年4月22日のレシピ

まいたけといわし缶のトマト煮

2人分

まいたけ

1パック(100g)

いわし味付け(缶詰)

1缶(総量150g)

トマトケチャップ

1/2カップ

水

1/2カップ

パセリ

少々

• (1)まいたけをひと口サイズに手でさきます。
• (2)小さな鍋(または深めのフライパン)にいわし缶、トマトケチャップ、水を入れ、上からまいたけをのせてアルミホイルで落としぶたをし、中火で5分ぐつぐつと蒸し煮にします。
• (3)まいたけがしんなりしたらふたを取り、全体をやさしく混ぜ、火を止めて盛り付けます。
• (4)刻んだパセリを散らしてできあがりです。
• ※いわし缶はお好みで、みそ煮、しょうゆ煮、どちらでも作れます。