2020年3月1日のレシピ

簡単ヘルシー鶏の照り焼き丼

2人分

鶏むね肉(皮なし)

140g

塩

少々

酒

小さじ1

片栗粉

小さじ1/3

ピーマン

2個

長ねぎ

15cm

サラダ油

大さじ1

(調味料)

・しょうゆ

大さじ1・1/2

・みりん

大さじ1・1/2

・砂糖

大さじ1/2

ご飯

300g

• (1)鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩、酒、片栗粉をよくからめます。
• (2)ピーマンはヘタと種を除き、乱切りにし、長ねぎは長さを4等分に切ります。
• (3)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、ピーマンと長ねぎを焼き、取り出します。
• (4)(3)のフライパンに残りのサラダ油を足し、鶏肉を入れ、両面に焼き色が付くように焼き、取り出します。
• (5)フライパンの油をふき取り、調味料を入れて少し煮詰め、鶏肉を戻してたれをからめます。丼にご飯を盛り、鶏肉をのせ、長ねぎとピーマンを添えます。