2020年1月8日のレシピ

春雨のキムチ煮込み

4人分

春雨(乾燥)

80g

キムチ

200g

にら

1束

ヤングコーン

8本

うずら卵

12個

チキンスープ

5カップ

• (1)春雨は熱湯に2～3分つけて戻し、ザルにあげ、食べやすい大きさに切ります。
• (2)キムチは大きければ2～3cm幅、にらは4cmの長さ、ヤングコーンは斜め半分に切ります。うずら卵はゆでます。
• (3)鍋にチキンスープを沸かし、ヤングコーンと(1)を加えて少し煮、キムチ、にら、うずら卵を加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。