2026年4月23日のレシピ

たけのこハンバーグ

2人分

たけのこ(ゆで)

小1本(150g)

鶏ひき肉

250g

卵

1個

酒

大さじ1

砂糖

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

粉山椒

適量

サラダ油

大さじ1

(添え物)

・木の芽

適量

・ラディッシュ

適量

• (1)たけのこの穂先は粗みじんに切り、根元はすりおろします。
• (2)ボウルに鶏ひき肉、卵、酒、砂糖、しょうゆ、粉山椒を入れ、(1)も合わせてねばりが出るまでよく混ぜ、4等分し、小判形にまとめます。
• (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)をこんがりと焼きます。
• (4)器に盛り付けて、木の芽とラディッシュを添えます。