2023年10月16日のレシピ

お手軽きのことベーコンのマヨ炒め

4人分

しめじ

1パック(100g)

エリンギ

1パック(100g)

ベーコン

3枚

オリーブ油

大さじ1

牛乳

大さじ2

マヨネーズ

大さじ2

• (1)しめじは根元を切り落として小房に分け、エリンギは縦に5mm程度の薄切りします。ベーコンは、約1cm幅に切ります。
• (2)フライパンにオリーブ油、(1)のベーコン、きのこ類を加えて中火にかけ、エリンギがやわらかくなるまで2分程度混ぜながら炒めます。
• (3)ボウルにマヨネーズと牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、(2)のフライパンに加えて中火で加熱しながらサッと混ぜ合わせます。
• (4)器に盛り付け、お好みで粉チーズやあらびき黒こしょうをかけると、大人な味わいになります。