2023年7月2日のレシピ

トマトの真っ赤なガスパチョ

6人分

トマト(完熟)

2個(約400g)

玉ねぎ

50g

きゅうり

30g

にんにく

3g

(A)

・トマトジュース(無塩)

500ml

・ワインビネガー(赤)

大さじ2

・EVオリーブ油

大さじ2

・塩

小さじ1

・チリペッパーソース

約小さじ1/2

パプリカ(赤)

適量

• (1)トマトは湯むきし、種を取り除いて適当な大きさに切ります。玉ねぎ、きゅうりも同様に切ります。にんにくは芽を取り除きます。
• (2)(1)と(A)をミキサーにかけて裏ごしし、冷蔵庫で冷やします。
• (3)(2)を器に盛り、みじん切りにしたパプリカを飾ります。