2023年6月15日のレシピ

新しょうがと鶏手羽元のさっぱり煮

2人分

鶏手羽元

6本

新しょうが

100g

青じそ

2枚

サラダ油

少々

(A)

・砂糖

30g

・酒

大さじ2

・しょうゆ

大さじ2

・米酢

大さじ2

・水

1/2カップ

• (1)新しょうがは薄切りにし、青じそは千切りにします。
• (2)鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽元の表面を軽く焼きます。
• (3)新しょうがと(A)を加えて煮立てたら、落としぶたをして、時々返しながら汁気が少なくなるまで煮ます。
• (4)器に盛り、青じそをのせます。