2023年4月11日のレシピ

たらと新じゃがのチーズソテー

4人分

たら

4切れ(280g)

塩

少々

こしょう

少々

新じゃがいも

2個(300g)

カマンベールチーズ

1個(100g)

バター

大さじ1

ハーブミックスソルト

適量

イタリアンパセリ

適量

• (1)たらは、骨を取ってひと口大の削ぎ切りにし、両面に塩、こしょうをふります。※たらは塩分を多く含むので、塩は控えめにふりましょう。
• (2)新じゃがいもは洗って皮をむき、ひと口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で4～5分加熱します。
• (3)フライパンにバターを加えて中火で熱し、(1)のたらを並べ、たらに焼き色が付いたら(2)の新じゃがいもを入れてサッと炒め合わせます。
• (4)(3)のフライパンにカマンベールチーズをひと口大にちぎりながら加え、カマンベールチーズの形が残る程度にサッと炒め合わせ、最後にハーブミックスソルトで味を調えます。器に盛り、イタリアンパセリを添えます。