2023年2月2日のレシピ

鶏肉の軽い煮込み

4人分

鶏もも肉(ドラムスティック)

8切れ(約200g)

ベーコン(ブロック)

100g

にんじん

120g

玉ねぎ

200g

じゃがいも

200g

かぶ

200g

オリーブ油

適量

タイム

2本

ローリエ

1枚

ホールトマト(缶詰)

400g

チキンブイヨン

200ml

塩

小さじ1/3

こしょう

小さじ1/2

• (1)鶏肉は塩、こしょう(各分量の1/2)をし、ベーコンは1cm幅に切ります。
• (2)玉ねぎ、かぶ、じゃがいもはくし形に切ります。にんじんはお好みのサイズに切ります。
• (3)フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の表面を焼いてダッチオーブンに取り出します。
• (4)(3)のフライパンにベーコン、(2)を加えて軽く炒めたら、ダッチオーブンに取り出します。
• (5)タイム、ローリエ、潰したホールトマト、チキンブイヨンを加えてダッチオーブンで煮ます(ダッチオーブン約30分＋余熱約20分)。
• (6)塩、こしょう(残りの分量)で味を調え、器に盛ります。