2021年7月28日のレシピ

きゅうりのサッと炒めしょうが風味

2人分

きゅうり

2本

塩

小さじ1/2

しょうが

1/2片

酒

小さじ1

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ2

ごま油

大さじ1/2～1

いりごま(白)

適量

• (1)きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふって混ぜます。しばらく置いて、しんなりしたら水気を絞ります。
• (2)フライパンにごま油をひき、千切りにしたしょうがを入れて香りが立てば、きゅうりを加えて炒めます。油が全体に回ったら、酒、砂糖、しょうゆを加えてひと混ぜし、いりごまをふって仕上げます。