2020年12月9日のレシピ

キムチとさつま揚げの卵煮

4人分

白菜キムチ

150g

さつま揚げ

2枚

生しいたけ

3枚

万能ねぎ

1/2束

卵

3個

(A)

・みりん

大さじ3

・しょうゆ

大さじ1

・だし汁

1カップ

刻みのり

適宜

• (1)白菜キムチは汁気を絞ってざく切りにします。さつま揚げは5mm幅に切り、生しいたけは軸を取って薄切りにします。万能ねぎは斜め切りにします。
• (2)鍋に(1)の白菜キムチ、さつま揚げ、生しいたけと(A)を入れて煮立てます。
• (3)煮立ったら、万能ねぎを入れ、溶き卵を回し入れます。卵が半熟になったら、火を止めます。
• (4)器に盛って、お好みで刻みのりを散らします。