2020年11月10日のレシピ

ヘルシービビンバ

4人分

ご飯

丼2杯分(400g)

牛もも肉(焼き肉用)

280g

豆もやし

200g

にんじん

60g

ほうれん草

240g

(A)

・しょうゆ

小さじ1

・塩

小さじ1/2

・ごま油

大さじ1

・砂糖

大さじ1

・コチュジャン

大さじ1/2

・いりごま(白)

小さじ2

焼き肉のたれ(市販)

小さじ2

ごま油

大さじ1/2

• (1)にんじんは千切り、ほうれん草は4cmの長さに切ります。
• (2)鍋に湯をたっぷり沸かし、豆もやし、にんじん、ほうれん草の順にゆでます。豆もやしとにんじんはそのまま冷まし、混ぜ合わせます。ほうれん草は水に取り、水気を絞ります。
• (3)ボウルに(A)を合わせて2等分にし、豆もやしとにんじん、ほうれん草をそれぞれ和えます。
• (4)牛肉に焼き肉のたれをまぶし、フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して焼きます。
• (5)器にご飯を盛り、(3)、(4)をのせます。