2020年9月25日のレシピ

鮭バターしょうゆ丼

2人分

生鮭

1切れ(80g)

えのきたけ

1/2パック

しょうゆ

大さじ2(味をみながら)

バター

大さじ2

水

大さじ2

ミニグリーンアスパラガス

6本

水溶き片栗粉

適量

ご飯

丼2杯分(400g)

• (1)鮭はひと口大に切ります。骨があれば取っておきます。
• (2)アスパラガスは、根元のかたい部分を切り落として、えのきたけとともに、2cmほどの長さに切ります。
• (3)フライパンにバターをひいて、(1)を炒めます。
• (4)火が通ったら(2)も炒めて、しょうゆ、水を入れます。
• (5)水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。
• (6)炊き立てのご飯に(5)をのせて完成です。