2020年7月8日のレシピ

伏見唐辛子の焼き浸し

2人分

伏見唐辛子

6本

削り節

3g

しょうゆ

大さじ1

だし汁(昆布)

小さじ1

• (1)伏見唐辛子の軸を切り取り、破裂しないように1ヶ所、箸を刺して穴を開けます。
• (2)強火のグリルで焦げ目が付くまで焼きます。
• (3)器に盛り付け、しょうゆとだし汁を合わせてかけます。
• (4)削り節を上からふります。
• ※伏見唐辛子がなければ、しし唐辛子で代用できます。