2020年5月20日のレシピ

しらたきとにんじんのたらこ炒め

2人分

しらたき

150g

にんじん

30g

絹さや

2枚

たらこ(または明太子)

20g(約1/4腹)

酒

大さじ1

塩

少々

サラダ油

小さじ1/2

• (1)しらたきは水洗いし、食べやすい長さに切ります。
• (2)にんじんは4～5cmの長さの千切りにし、絹さやは斜め千切りにします。
• (3)たらこは薄皮に切れ目を入れます。
• (4)鍋にサラダ油を熱し、しらたきとにんじんを入れ、水分をとばすように炒めます。
• (5)たらこ、酒、塩を加え、にんじんがしんなりしてきたら絹さやを加えます。絹さやに火が通ったら器に盛り付けます。