2020年2月11日のレシピ

豆腐と湯葉のヘルシー豆乳みそ鍋

2～3人分

絹ごし豆腐

1丁

干し湯葉

15g

小松菜

1束

塩(ゆで用)

適量

豆乳

200ml

水

400ml

みそ

大さじ2

塩

小さじ1/4

にんじん

1/3本

• (1)絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切ります。
• (2)干し湯葉は戻しておきます。
• (3)小松菜は塩ゆでして3cmの長さに切ります。にんじんは短冊切りにします。
• (4)鍋に水と豆乳、絹ごし豆腐、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてみそと塩を加え、小松菜、(2)を入れます。
• (5)再び煮立ったら汁ごと取り分けていただきます。