2020年1月15日のレシピ

ほうとう風煮込みうどん

1人分

うどん(冷凍)

1玉

鶏むね肉(皮なし)

50g

かぼちゃ(冷凍)

2切れ

里いも(冷凍)

2個

水

400ml

だしの素(顆粒)

小さじ1/3

みそ

大さじ1

ほうれん草(冷凍)

30g

長ねぎ

20g

七味唐辛子

適宜

• (1)鶏肉はひと口大に切り、長ねぎは6～7mm厚の斜め切りにします。
• (2)鍋に水、だしの素、みそを煮立たせ、うどん、鶏肉、里いも、かぼちゃを入れます。※冷凍のものは凍ったまま入れましょう。
• (3)煮立ってきたら弱火にし、里いも、かぼちゃに火が通るまで煮ます。煮えたらほうれん草を加えます。
• (4)最後に長ねぎを加えてサッと煮、器に盛り、お好みで七味唐辛子をふりかけていただきます。
• ※生の野菜を使う場合は、下ゆでしてから調理してください。