2026年3月8日のレシピ

野菜いっぱいの炒め物

4人分

さやいんげん

100g

しめじ

100g

にんじん

60g

もやし

150g

(A)

・しょうゆ

大さじ1

・酒

大さじ1

・酢

小さじ1/2

・砂糖

小さじ1/2

・こしょう

少々

サラダ油

大さじ2

• (1)さやいんげんは筋を取って2～3cmの長さの斜め切り、にんじんは同じ長さで細めの乱切りにして、それぞれ下ゆでします。
• (2)しめじは石突きを取って小房に分けます。
• (3)サラダ油を熱して、にんじん、しめじ、さやいんげん、もやしの順に炒め、(A)を加えて強火で炒め上げます。