2023年12月25日のレシピ

手羽先のタンドリー風グリル

4人分

鶏手羽先

12本

塩

少々

こしょう

少々

(漬け込み調味料)

・プレーンヨーグルト

1/4カップ

・塩

小さじ1/3

・こしょう

少々

・レモン果汁

大さじ1

・トマトケチャップ

大さじ1

・カレー粉

小さじ1/2

・にんにく(おろし)

小さじ2

・しょうが(おろし)

小さじ1

(付け合わせ)

・トマト

1個

・きゅうり

1本

・レモン

1/2個

・パセリ

1枝

• (1)鶏手羽先は縦に切り込みを入れ、塩、こしょうを軽くします。
• (2)ボウルに漬け込み調味料を合わせます。(1)の鶏手羽先を加え、調味料がなじむようによく混ぜます。ラップをし、冷蔵庫で1時間ほど、しっかりなじませます。
• (3)オーブンなら180℃、オーブントースターなら中火で焼きます。途中、漬け込み調味料を何回かに分けて塗りながら、約12分焼きます。
• (4)付け合わせのトマト、レモンはくし形に切り、きゅうりを食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。焼き上がった(3)のタンドリー風チキンを盛り、パセリを飾ります。