2023年12月10日のレシピ

レンジで簡単ジャーマンポテト

4人分

じゃがいも

400g

玉ねぎ

100g

ベーコン

50g

にんにく

1片

オリーブ油

大さじ1

塩

少々

黒こしょう

少々

パセリ

少々

• (1)じゃがいもは洗って皮のまま1個ずつラップで包み、電子レンジで加熱します(じゃがいも1個に対し、500Wで1分半程度)。竹串を刺して通れば皮をむき、5mm厚の半月切りにします。
• (2)玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
• (3)フライパンにオリーブ油をなじませ、玉ねぎ、ベーコン、薄切りにしたにんにくを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。そこへ(1)を加えて焼き色が付く程度まで炒め、塩、黒こしょうで味を調えます。
• (4)(3)をお皿に盛り付け、パセリのみじん切りを散らします。