2023年9月9日のレシピ

しめじと栗の炊き込みご飯

2人分

しめじ

1/2パック

栗

100g(正味)

三つ葉

適量

米

1カップ

(A)

・しょうゆ

大さじ1/2

・酒

大さじ1

・砂糖

小さじ1

・塩

少々

水

220ml

• (1)栗は鬼皮ごと熱湯に浸けて皮がふやけるまで置き、鬼皮、渋皮をむいて10分ほど下ゆでします。
• (2)しめじは石突きを取ってほぐし、大きいものは食べやすく切ります。
• (3)洗って水気を切った米にしめじ、(A)、栗を加えて軽く混ぜ合わせ、水を加えていつもどおりに炊きます。
• (4)三つ葉は2cmの長さのざく切りにします。
• (5)(3)が炊き上がったら盛り付けて、(4)を散らします。