2023年5月27日のレシピ

小松菜とトマトのピザ風トースト

2人分

食パン

2枚

小松菜

1/2束

塩

少々

ピザ用チーズ

30g

ミニトマト

2個

ロースハム(薄切り)

1～2枚

オリーブ油

小さじ1

こしょう

少々

• (1)小松菜を小口切りにし、塩をもみ込んでしんなりさせ、出てきた余分な水分は絞って除きます。少し塩味が付いている程度が良いですが、塩辛くなってしまった場合はサッと洗ってから絞ってください。
• (2)ボウルに小松菜、チーズ、1cm角程度に切ったハムを入れてよく混ぜます。
• (3)ミニトマトは薄くスライスします。
• (4)食パンに(2)を広げ、ミニトマトを散らし、こしょうとオリーブ油を軽くふります。
• (5)トースターで軽く焦げ目が付くまで焼いてできあがりです。