2023年5月8日のレシピ

にらときのこのヘルシースープ

4人分

にら

100g

生しいたけ

60g

えのきたけ

100g

鶏がらスープ

800ml

しょうゆ

少々

塩

少々

こしょう

少々

片栗粉

大さじ1

• (1)にらは根元を切り取って1cmの長さに切ります。生しいたけ、えのきたけは各々石突きを落とし、食べやすい大きさに切ります。
• (2)鶏がらスープを煮立てた中に(1)を入れ、火が通るまで中火で煮ます。
• (3)しょうゆを入れ、塩、こしょうで味を調え、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けて仕上げます。