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2021年11月20日のレシピ

豆苗と納豆の麻婆豆腐

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:273kcal(1人分換算)

豆苗と納豆の麻婆豆腐

材料

1人分

絹ごし豆腐
100g
豆苗
1/2パック
納豆(たれ付き)
1パック
キムチ
50g
しょうが
5g
みそ
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
1/2カップ

調理の手順

  • (1)豆苗の根元を切り落とし、よく洗い、半分の長さに切ります。しょうがはみじん切りにします。
  • (2)しょうが、ごま油、キムチを鍋に入れてから中火にかけ、香りが立つまで軽く炒めます。
  • (3)納豆の付属のたれ、水を加えて、ひと煮立ちさせます。
  • (4)みそ、コチュジャン、納豆を加えてさらにひと煮立ちさせます。
  • (5)豆腐をひと口サイズに切りながら加えて、やさしくゆすり混ぜながら3分程度煮ます。
  • (6)豆苗としょうゆを加えてそっと混ぜ、ひと煮立ちさせたらできあがりです。

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