2021年9月1日のレシピ

豚肉の唐揚げサラダ・にんにくドレッシング

4人分

豚もも肉(薄切り)

300g

塩

少々

こしょう

少々

薄力粉

適量

玉ねぎ

80g

レモン

1/2個

サニーレタス

100g

揚げ油

適量

(にんにくドレッシング)

・にんにく(おろし)

1片分

・レモン汁

大さじ2

・しょうゆ

大さじ1

・こしょう

少々

・サラダ油

大さじ4

• (1)豚肉は3～4cm幅に切って塩、こしょうをし、薄力粉をまぶして中温の揚げ油でカリッとするまで揚げます。
• (2)玉ねぎは薄切りにして水にさらし、レモンは薄いいちょう切りにします。
• (3)サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。
• (にんにくドレッシングを作ります)
• (4)おろしにんにく、レモン汁、しょうゆ、こしょうを合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• (5)器にサニーレタスを敷き、(1)と(2)を合わせて盛り、にんにくドレッシングをかけます。