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2021年8月31日のレシピ

梨のおろし和え

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:48kcal(1人分換算)

梨のおろし和え

材料

4人分

むきえび
100g
さやいんげん
8~10本
少々
少々
中1個
レモン汁
適量
あさつき
適量

調理の手順

  • (1)むきえびは背わたを取り、酒、塩をふってゆで、ザルにあげておきます。さやいんげんはヘタを落とし(あれば筋も取って)、塩ゆでし、食べやすい長さに切ります。
  • (2)梨は皮をむいて芯も取り、ボウルにすりおろして、レモン汁を加え、混ぜておきます。
  • (3)(2)にむきえびとさやいんげんを入れて和え、器に盛り付け、小口切りにしたあさつきを飾ります。

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