2021年8月9日のレシピ

スタミナ冷しゃぶ

2人分

牛肉(しゃぶしゃぶ用)

180g

玉ねぎ

1個

ピーマン

1個

にんじん

40g

いりごま(白)

少々

にんにく

1片

しょうが

1片

(A)

・しょうゆ

大さじ1

・砂糖

小さじ2

・酢

大さじ2

• (1)牛肉はサッとゆでて、冷水に取って冷ましてからザルにあげて、水気を切ります。
• (2)玉ねぎはスライスして水にさらし、ピーマン、にんじんは千切りにします。
• (3)にんにくとしょうがはすりおろして、(A)と合わせてタレを作ります。
• (4)皿に(2)の玉ねぎ、にんじん、ピーマンを盛り付けて、(1)の牛肉を並べ、(3)のタレをかけてごまをふります。