2021年8月3日のレシピ

万願寺とカリカリあげのハニーマスタード和え

2人分

万願寺唐辛子

2本

油揚げ

1/2枚

粒マスタード

20g

はちみつ

10g

パルメザンチーズ

少々

• (1)万願寺唐辛子の軸を切り取り、半分に切って種を取り除き、3cm程度にざく切りにします。
• (2)油揚げを2cm程度の四角に切ります。
• (3)万願寺唐辛子と油揚げを焦げ目が付くまで焼きます。
• (4)ボウルに粒マスタードとはちみつを入れてよく混ぜ、焼いた万願寺唐辛子と油揚げをよく和えます。
• (5)器に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけます。
• ※万願寺唐辛子が無ければ、ピーマン、甘長唐辛子で代用できます。