月を選択
1
月
2
月
3
月
4
月
5
月
6
月
7
月
8
月
9
月
10
月
11
月
12
月
←前日のレシピ
翌日のレシピ→
2021年8月5日のレシピ
オクラの中華風白和え
所要時間:10~20分
エネルギー:105kcal(1人分換算)
4人分
オクラ
8本
厚揚げ(正方形)
2個
いりごま(白)
適量
塩
小さじ1/2~1
ごま油(太白)
小さじ1~2
(1)オクラは塩少々(分量外)をまぶして軽くこすり、熱湯でゆでます。粗熱が取れたら、ヘタを落として薄めの輪切りにします。
(2)厚揚げは油抜きをして水気を切り、粗熱が取れたらボウルに入れ、手でくずします。
(3)(2)にオクラといりごまを加えて混ぜ、塩で味をつけます。
(4)ごま油で風味をつけて、仕上げます。