2021年8月19日のレシピ

サラダ風冷奴

4人分

絹ごし豆腐

1丁

トマト

1個

きゅうり

1/2本

レタス

100g

くずきり(乾燥)

50g

焼き豚

50g

(A)

・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1

・しょうゆ

大さじ1・1/2

・ごま油

大さじ1

・ザーサイ(みじん切り)

15g

・しょうが汁

大さじ1

• (1)豆腐は軽く水気を切ります。
• (2)トマトは1cm角に切り、きゅうりは千切り、レタスは食べやすい大きさにちぎります。
• (3)くずきりはゆでて水に取り、食べやすい長さに切り、焼き豚は千切りにします。
• (4)器に4つに切った(1)を盛り、(2)、(3)で飾り、食べる直前に混ぜ合わせた(A)をかけます。