2021年7月31日のレシピ
うまき
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:391kcal(1本分換算)
1本分
- 卵
- 2個
- だし汁
- 60ml
- くず粉
- 3g
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/3
- うなぎの蒲焼き
- 40g
- サラダ油
- 適量
- (1)くず粉を分量のだし汁の一部(10ml程度)で溶きます。
- (2)うなぎの蒲焼きは2cm幅の棒状に切ります。
- (3)ボウルに卵を割りほぐし、(1)と残りのだし汁、薄口しょうゆを入れて混ぜます。
- (4)卵焼き器を熱し、サラダ油をひいて(3)の一部を流します。(2)を置き、巻きます。さらに油を薄くひき、残りの(3)を数回に分けて流して焼きます。
- (5)焼き上がれば巻きすに取って形を整え、しばらく落ち着かせます。
- (6)1本を4切れに切ります。
