2021年7月23日のレシピ
ズッキーニと豚肉の冷しゃぶ風
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:146kcal(1人分換算)
4人分
- ズッキーニ
- 中1本(約200g)
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
- 200g
- 酒
- 大さじ2～3
- ぽん酢しょうゆ
- 適量
- 大根
- 適量
- あさつき
- 10g
- (1)ズッキーニは皮をむいて長さ5～6cmに切った後、2～3mmの薄切りにします。 豚肉も食べやすい大きさに切ります。大根はおろしておきます。
- (2)鍋にお湯を沸騰させ、ズッキーニをサッとゆでてザルにあげてよく水気を切っておきます。
- (3)ズッキーニをゆでた後の鍋の湯に、酒を加え、豚肉もゆでてサッと水に通した後、水気を切ります。
- (4)器にズッキーニと豚肉を彩りよく盛り付け、大根おろしをのせ、ぽん酢しょうゆを適量かけて、小口切りにしたあさつきを散らします。
