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2021年6月6日のレシピ

えびのガーリック炒め

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:223kcal(1人分換算)

えびのガーリック炒め

材料

2人分

ブラックタイガー
10尾(300g)
白ワイン
小さじ1
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ2
イタリアンパセリ
1枝
ハーブソルト
適量

調理の手順

  • (1)ブラックタイガーは、殻をむいて背わたを取り、ボウルに入れて白ワインをまぶしておきます。にんにくは薄切りにします。イタリアンパセリは、枝のかたい部分を取り除き、粗みじん切りにします。
  • (2)フライパンにオリーブ油(大さじ1)、にんにくを加えて中火で熱し、香りが立ってにんにくがキツネ色になったら、一旦皿などに取り出します。
  • (3)(2)のフライパンに残りのオリーブ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、(1)のブラックタイガーを加えて中に火が通るまで炒め、(2)のにんにく、(1)のイタリアンパセリを加えてサッと炒め合わせ、ハーブソルトで味を調えて器に盛ります。

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