2021年4月12日のレシピ

新玉ねぎでジャーマンポテト

4人分

新玉ねぎ

1/2個

ベーコン

1枚

フライドポテト(冷凍)

12切れ(160g)

揚げ油

適量

サラダ油

大さじ1

バター

5g

塩

少々

こしょう

少々

しょうゆ

小さじ1

チキンコンソメの素(顆粒)

小さじ1/2

パセリ(みじん切り)

小さじ1

• (1)新玉ねぎはやや厚めにスライスします。ベーコンは1cm幅に切ります。フライドポテトは180℃の揚げ油でカラッと揚げます。熱いうちに軽く塩をします。
• (2)フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを中火でじっくり炒めます。薄い茶色になったら、ベーコンを加え、(1)のフライドポテトも加えて炒めます。バターを加えて風味を付けます。
• (3)塩、こしょう、しょうゆ、チキンコンソメの素で調味します。仕上げにパセリのみじん切りをふります。