2021年3月17日のレシピ

いかと青ねぎの炒め物

4人分

いか(胴)

2杯(420g)

青ねぎ

1束

バター

大さじ1

サラダ油

大さじ1

塩

少々

こしょう

少々

• (1)いかは内臓を取り除き、皮をむいて半分に切り、5mm幅の細切りにします。
• (2)青ねぎは5cmの長さに切ります。
• (3)フライパンにバターとサラダ油を熱し、(1)のいかをサッと炒め、塩、こしょうをします。
• (4)(3)に(2)の青ねぎを加え、手早く炒めて、最後に塩、こしょうでもう一度味を調えます。