2021年2月7日のレシピ

厚揚げと豆苗の煮浸し

約21×14.5×4.5cmのバット1台分

厚揚げ

2枚

豆苗

1/2パック

もやし

100g

だししょうゆ

大さじ2

水

大さじ1

• (1)厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。豆苗は半分の長さに切ります。
• (2)ホーローバットにもやしをのせ、豆苗の半量(根の部分)とだししょうゆ(大さじ1)を回しかけて火にかけます。火が通ったら、一度火を止めます。
• (3)厚揚げを底の方に並べ、(2)の野菜を上に覆うようにし、だししょうゆ(大さじ1)と水を入れて軽く煮ます。残りの豆苗を上にのせ、火を止めます。