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2020年8月22日のレシピ

えびとズッキーニのジョン

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:115kcal(1人分換算)

えびとズッキーニのジョン

材料

2人分

えび
4尾
ズッキーニ
1/2本
少々
小麦粉
適量
適量
ごま油
適量

調理の手順

  • (1)えびは背わたを取り、尾とひと節を残して殻をむきます。塩、酒(分量外)でもんで水洗いし、水気をふいて腹開きにします。
  • (2)ズッキーニは1cm幅の輪切りにして塩をふり、しばらく置きます。水気が出たらふき取ります。
  • (3)(1)、(2)に小麦粉をまぶし、塩少々を加えた卵をつけます。フライパンにごま油を熱して焼きます。
  • ※お好みで、三つ葉とパプリカ(赤)を散らしてもきれいです。

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