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2020年8月19日のレシピ

ピーマンとちくわのピリ辛炒め

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:69kcal(1人分換算)

ピーマンとちくわのピリ辛炒め

材料

4人分

ピーマン
4個
ちくわ
4本
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま(白)
小さじ1
ごま油
小さじ1
一味唐辛子
少々

調理の手順

  • (1)ピーマンを半分に切り、軸と種、わたを取り除きます。重ねて軽く押し潰してから縦に千切りにします。
  • (2)ちくわは斜めに薄く切ります。
  • (3)鍋にごま油を入れて温め、ピーマンを加えてサッと油がなじむまで強火で炒めます。
  • (4)ちくわを入れて、混ぜるようにサッと炒め、一味唐辛子、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、混ぜながら水分が無くなるまで炒めます。
  • (5)ごまを加えてよく混ぜ、火を止めてできあがりです。

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